martedì 7 agosto 2012

Estateeee!!!

Caldo, sabbia, mare, gelati, bibite fresche e neanche un po' di voglia di accendere il forno.
L'altro giorno ero in cerca di qualcosa di sfizioso da preparare e mi è saltata sotto mano una ricetta che mi ha ispirato... La volete sapere? Bhe eccovi qui la preparazione...

MATTONELLA DI BISCOTTI E CIOCCOLATO 



INGREDIENTI per 6 persone:
Biscotti secchi    400 g
Caffè    una tazzina
Cioccolato bianco    250 g 
Liquore al caffè    un bicchierino
Tuorli d'uovo    2
Panna montata    250 g
Zucchero a velo    4 cucchiai
Burro    100 g
Per lo sciroppo
Caffè    una tazzina
Latte    mezzo bicchiere
Per guarnire
Panna montata    a piacere
Cioccolato bianco    a piacere

ATTREZZATURA
un recipiente per la cottura a bagnomaria, un tegamino, una frusta, un piatto da portata

PREPARAZIONE
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere in un tegamino posto a bagnomaria insieme con il caffè e il liquore al caffè. Quando sarà sciolto, toglietelo dal fuoco, ma non dal bagnomaria, quindi incorporate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, battendo energicamente con una piccola frusta da cucina, fino a quando otterrete un composto soffice.

Incorporate quindi i tuorli, uno alla volta, e lo zucchero a velo. Lasciate raffreddare il composto, quindi aggiungete a cucchiaiate la panna montata; mescolate bene con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti. 

Preparate lo sciroppo. Unite al latte il caffè. Immergetevi uno ad uno i biscotti e disponeteli su un piatto da portata o se il composto vi sembra troppo liquido su un contenitore alto; spalmatevi sopra la crema preparata in precedenza, ricoprite quest'ultima con altri biscotti imbevuti e continuate così fino a esaurimento degli ingredienti, avendo cura di terminare con la crema al cioccolato. Decorate la superficie del dolce con cioccolato bianco grattugiato, quindi guarnite a piacere il bordo con ciuffetti di panna montata.

CONSIGLIO:
1 - per la preparazione di questo dolce usate biscotti secchi, che però possono essere sostituite con delle fette di pan di Spagna.
2 - se la crema di cioccolato è troppo liquida per stare sul piatto da portata usate un contenitore alto e finita la preparazione del dolce, mettetelo in freezer.



E infine prendete un bel cucchiaino e iniziate a gustare questo dolce estivo!!
                                                                                       Baci, BE

4 commenti:

Beta ha detto...

Eh si, ci voleva proprio qualcosa di dolce per indurti ad aggiornare il blog ;)
Cmq confermo, era davvero buono!!!!

Sara_Chan ha detto...

Ciao sono Sara (la figlia di Lalunadistefylu) ti leggevo già da tempo e ora di seguo da un blog tutto mio. Se ti va di passare questo è l'indirizzo:
http://ilmondodisarachan.blogspot.it/

Be ha detto...

@ Sara_Chan
Grazie della tua visita e ora faccio anche io una scappatina nel tuo blog ;) Baci :*

Elena ha detto...

Ciao Be,
scusami se non ti ho scritto subito, ma sono stata un po' occupata in questi giorni...
Guardando questo post, ricordo i bellissimi momenti trascorsi insieme al mare: sono sicura che questo dolce è delizioso...me lo farai assaggiare!!!!
Baci e Abbracci,
ti voglio bene,
tua Nene